США 19.11.2025

США: Обзор рынка КРС за 46 неделю от 17 ноября 2025 года

Источник: meatinfo.ru

Фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) в пятницу восстановились после падения накануне, вызванного снижением цен на скот на наличных рынках и опасениями по поводу состояния экономики в целом. Фьючерсы на живой скот на CME с поставкой в феврале выросли на 0,575 цента до 219,525 цента за фунт. Январские фьючерсы на откормочный скот выросли на 2,100 цента до 320,550 цента за фунт.

По данным биржи, в пятницу дневные лимиты были расширены до 13,750 центов для фьючерсов на скот на откормочный скот и до 10,750 центов для живого скота. Трейдеры сообщили, что на наличных рынках Канзаса и Техаса скот торговался вяло, по $228 за центнер, что на $2-4 меньше, чем на прошлой неделе.

Между тем, падение фондового рынка на минувшей неделе также вызвало опасения относительно потребительского спроса на говядину.

«Остаётся вопрос: находимся ли мы в циклическом медвежьем рынке?» — заявил Дон Руз, президент US Commodities.

Трейдеры продолжают следить за вспышкой мясной мухи в Мексике. Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило об открытии стерильного объекта по уничтожению мух в Тампико, Мексика, в рамках усилий по искоренению вредителя путём сокращения популяции диких паразитических мух.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.