Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

Ирина Ушкова, клинический психолог, специалист по РПП:

Пищевой мусор. Если вдруг вы хотите вызвать мое негодование, то назовите фастфуд, сладости и чипсы мусорной едой. Пищевой мусор - это очистки от картофеля и кости от курицы. Ну, или то, что вытащили из мусорного бака. А фастфуд, сладости и снэки - это нормальная еда! Да, она имеет не такую богатую пищевую ценность, как цельное зерно и овощи. Но это не означает, что её надо демонизировать и исключать из рациона. Я знаю людей, которые ходят со своим контейнером "правильной еды" в гости. Но зачем? 

В современном мире невозможно без ущерба для социализации огородить себя от фаст-фуда, сладостей и снеков. Относительно небольшое количество фаст-фуда, чипсов и сладостей никак не отразится на вашем здоровье. Поверьте, я проверяла - жабы, хвосты и копыта не вырастают! Я говорю про относительно небольшое количество подобной еды, потому что, если нет запретов, то не хочется постоянно питаться только чипсами. А вот наклеивание ярлыка "плохой" или "мусорной" еды провоцирует чувство вины. 

Чувство вины, в своё очередь, провоцирует переедание. Можно и нужно питаться так, чтобы в вашем рационе было то, что вкусно и полезно. Вы можете есть свежий салат, гречку с курицей, а на десерт съесть покупной десерт. И это и есть нормальное, сбалансированное и здоровое питание. 

ТГ канал: https://t.me/food_freedom/772